La cave est le coeur de la ferme et ici on produit et on embouteille le vin caractéristique de la ferme; cinq etiquettes qui indiquent, par les differents saveurs et tons, la marque tipique de la Toscane.

Vignobles traditionnaux comme Sangiovese et Canaiolo se alternent à variétés françaises comme Cabernet Sauvignon et Chardonnay vinifiés pour améliorer les caractéristiques du produit.

Dans la ferme on peut trouver un magasin où dècouvrir une réalité locale qui parle du territoire par la qualité et la simplicité de ses produits.

La ferme est vécue et connue à ses visiteurs des différentes facons: après-midi verts,événements touristiques où on peut découvrir et apprécier la production de la ferme, promenades écologiques entre la nature et le vin.