Crespenio est le dernier né, pour donner une caractéristique au territoire.

Il vient du plus ancien vignoble de la ferme,c’est à dire un mélange de raisins traditionaux à base de San Giovese. Crespenio est né pour souligner le lien étroit entre le vin et son territoire de production, Crespina.

Le nom Crespenio, de l’écriture celtique et médiévale, est lié au passé un peu fabouleux et nostalgique.

Dans le vignoble où on recueillit ces raisins il est possible de voir des jeux de lumière à travers les feuilles des vignes qui donnent l’idée d’une lumière plus forte qu’elle ne l’est pas vraiment, comme s’elle réfléchisse quelque chose: c’est Crespenio, le chevalier à l’armure brillante qui erre dans les vieux vignobles pour les protéger.

Les noms de vins sont liés à la mythologie greque. Ce sont les noms de divinités mineures, des noms qui donnent une identité à chaque etiquette et qui anticipent ce qui va sortir de la dégustation. Comme les divinités racontent leur histoire, ainsi chaque vin raconte la sienne, il parle de son territoire,des variétés, des formes d’agricolture, des choix de la vinification, de l’utilisation du bois ou de l’acier.